Pizzeria Brandi in Napels, de bakermat van de befaamde ‘pizza Margherita’

Wie ‘Napels’ zegt, zegt ‘pizza’. Geen stad is immers meer verbonden met de pizza dan het bruisende Napels. De eerste schriftelijke getuigenissen over de typische pizza napoletana, een ronde pizza met zacht deeg en een rechtopstaande rand, dateren reeds uit de 17de eeuw. De makers van die pizza hadden ook een naam. Ze werden pizzaioli genoemd.

De pizza kent vandaag vele verschijningsvormen, afhankelijk van het beleg. We kennen allemaal de pizza quattro stagioni, de pizza quattro formaggi, de pizza prosciutto of de pizza ai funghi…. Eén pizza zette echter de standaard voor alle latere varianten: de befaamde ‘pizza Margherita’. Hij werd in het jaar 1889 voor het eerst bereid door Raffaele Esposito, de pizzaiolo van de Napolitaanse pizzeria Brandi.

Lees meer

'Mijn Rome'. Een ontdekkingstocht door de eeuwige stad.

Rome is een onuitputtelijke bron van inspiratie. Geen wonder dus dat er over de ‘Eeuwige Stad’ heel wat boeken en reisgidsen te vinden zijn. De Nederlandse Italië-blogger Saskia Balmaekers voegde er zopas één aan toe. Het 240 pagina’s tellende ‘Mijn Rome’ is echter geen klassieke reisgids geworden met de obligate opsomming van de vele monumenten en bezienswaardigheden die je als toerist moet gaan bewonderen. Nee, Saskia verlaat bewust de platgetreden paden en neemt de lezer mee naar haar favoriete plekken in de stad.

Lees meer
Italië in het nieuws

Donald Trump krijgt marmeren beeld in ... Italië

Donald Trump is nog maar pas president, maar toch verdient hij nu al een standbeeld. Dat is alvast de mening van Mario Puglia, de flamboyante burgemeester van het Toscaanse stadje Vagli di Sotto. Met de steun van enkele milde sponsors uit Italië en de Verenigde Staten zamelde hij zowaar 100.000 euro in om een marmeren beeld te maken van Amerika’s meest omstreden president. Het beeld krijgt een plaats in het lokale ‘Parco dell’Onore e del Disonore’, het Park van Eer en Oneer.

Lees meer
Lees-, luister-, en kijktips

Vlaamse hedendaagse kunstenaar Kris Martin scoort in Rome

Nog tot 24 januari loopt in Rome een tentoonstelling met werken van onze streekgenoot Kris Martin. De tentoonstelling met als titel ‘Auguri’ is een initiatief van de Orde van de Dominicanen. Ze vormt het sluitstuk van een herdenkingsjaar ter gelegenheid van het 800-jarig bestaan van de kloosterorde. Kris Martin, een Vlaamse kunstenaar met internationale faam, kreeg de eer om enkele van zijn meest representatieve werken tentoon te stellen in een unieke locatie: de Santa Sabinakerk en de aanpalende Giardino degli Aranci.

Lees meer
Lees-, luister-, en kijktips

'Fai bei sogni'. Marco Bellochio verfilmt Italiaanse bestseller.

taliaanse mannen en hun liefde voor ‘la mamma’. Het is een onuitputtelijke bron van inspiratie voor tal van Italiaanse auteurs en filmmakers, maar weinigen brachten het zo treffend in beeld als regisseur Marco Bellochio (°1939) met ‘Fai bei sogni’, een verfilming van de gelijknamige, autobiografische bestseller van journalist Massimo Grammellini uit 2012. Het boek stond in Italië een jaar lang in de top 10 van meest verkochte boeken. Ook de film is een aanrader.

Lees meer