broccolo romanesco

Pasta met broccolo romanesco en gerookte spekblokjes

Reageer

Brussel heeft zijn spruitjes, Rome zijn broccolo romanesco. De ‘broccolo van Rome’, niet te verwarren met broccoli, heeft veel weg van bloemkool, maar is geelgroen van kleur en piramidaal van vorm. De ontelbare roosjes waaruit de groente bestaat, vertonen dezelfde decoratieve vorm als de groente in haar geheel. Niet voor niets wordt deze groente bij […]

Piazza Navona

Piazza Navona en de Vierstromenfontein

Reageer

De Piazza Navona is wellicht het mooiste plein van Rome. De langgerekte vorm van het plein herinnert eraan dat hier ooit het stadion van keizer Domitianus (1ste eeuw n. Chr.) heeft gelegen. In dit stadion, 275 meter lang en 106 meter breed, werden ooit atletiekwedstrijden (‘agones’) gehouden. Aan de noordzijde van het plein kan je […]