Parmigiana di melanzane

Reageer

Zin in een hemels vegetarisch gerecht waarin melanzane (aubergines) de hoofdrol spelen? Dan ligt onze vlotte versie van deze voedzame Italiaanse klassieker op jou te wachten! Wij aten het de eerste keer in Napels en geloof ons: we waren er direct weg van!

Of dit gerecht van oorsprong Napolitaans of Siciliaans is, wordt betwist. Feit is dat de misleidende naam absoluut niets te maken heeft met de stad Parma of met de bekende kaas van daar, de parmigiano. De naam zou afgeleid zijn van parmiciana, een woord dat verwijst naar een geheel van houten latjes die boven elkaar geplaatst zijn zoals bij een luik, en verwijst dus naar de laagjesstructuur van de aubergines.

Onze 3 favoriete koffiebars in Rome

Reageer

Koffie is in Italië een kunstvorm. Als je zin hebt in een kopje koffie, dan kan je met een gerust hart eender welke bar binnenstappen en genieten van een espresso, een cappuccino (voor 11u!), een caffè latte, caffè lungo, caffè macchiato, … of één van de vele andere verschijningsvormen van dit heerlijke drankje. De kans dat je iets minderwaardigs krijgt voorgeschoteld, is quasi onbestaande. Toch heeft de ene koffiebar net dat ietsje meer dan de andere. Dit zijn alvast onze 3 persoonlijke favorieten in Rome:

10 weetjes over Federica Mogherini. Federica wie?

Reageer

Italië levert de nieuwe Hoge Vertegenwoordiger voor het Buitenlands Beleid van de Europese Unie. De Britse barones Catherine Ashton wordt opgevolgd door Federica Mogherini, de 41-jarige minister van buitenlandse zaken. Dat Mogherini, die nauwelijks 6 maanden regeringservaring heeft, deze prestigieuze functie krijgt toevertrouwd, is het resultaat van stevig lobbywerk van de Italiaanse premier Matteo Renzi die absoluut een Europese topjob in de wacht wou slepen voor zijn vertrouwelinge.  

We stellen haar kort even voor aan de hand van 10 interessante weetjes

Een paus met ballen

Reageer

De Argentijn José Mario Bergoglio, beter bekend onder de naam Papa Francesco I, heeft zijn liefde voor het voetbal nooit onder stoelen of banken gestoken. In zijn functie als paus ontving hij reeds tal van voetbalgoden op audiëntie zoals onder meer zijn landgenoot Lionel Messi en de Italiaanse balkunstenaar Andrea Pirlo.  Laat mij nu even het aangename aan het nuttige koppelen, moet de paus gedacht hebben, toen hij het idee lanceerde voor de Partita Interreligiosa per la Pace, een galamatch met als doel het conflict in de Gaza-strook te beëindigen