Zin in een frisse, fruitige, fluweelzachte risotto? Dan hebben we hier voor jou een fantastisch recept. We verrijken de rijst met de zoete smaak van meloen. We voegen scampistaarten toe, zodat het geheel een mooi oranje kleurenpalet krijgt. En we werken af met krokant gebakken pancetta, ideaal in combinatie met meloen. Een glaasje witte wijn […]
Vijfstedentocht langs het meer van Bolsena
ReageerHet Lago di Bolsena in het noorden van de regio Lazio is het grootste vulkanische kratermeer van Italië én van Europa. Het heeft een omtrek van ca. 60 kilometer en een gemiddelde diepte van 80 meter. In het meer liggen ook twee eilandjes: Bisentina en Martana. Rond het meer liggen een aantal aantrekkelijke en interessante stadjes. […]
Ciambelline al vino, ‘wijnzinnig’ lekkere koekjes
ReageerTijdens onze vakantie in de Castelli Romani, het heuvelland rond Rome – in de streek Lazio – hebben we meermaals ciambelle of ciambelline al vino mogen proeven. De oorsprong van deze onweerstaanbaar lekkere koekjes ligt namelijk in dat gebied, van oudsher bekend voor zijn lekkere wijnen. In de bakkerijen daar maken ze dan ook deel uit van […]
Verrassend Bolsena
ReageerBolsena is een aantrekkelijk en levendig stadje aan de oostelijke oever van het gelijknamige meer, het Lago di Bolsena. Wie Bolsena voor het eerst bezoekt, zal verrast zijn door de vele gezichten van de stad. De benedenstad, aan de oever van het meer, wordt gekenmerkt door brede, schaduwrijke boulevards geflankeerd door hotels en vakantiehuizen. Het eigenlijke […]
‘Verloren in Napels.’ Liefde aan de voet van de Vesuvius.
Reageer“In de Quartieri Spagnoli heerste een soort hiërarchie in de gebouwen rond een binnenplaats. Op de zesde of zevende verdieping genoten we van overvloedig zonlicht, prachtige vergezichten en soms een zeebriesje. Vanaf die hoogte leek de anarchie in de steegjes vaak mijlenver weg.” Wie ooit al Napels heeft bezocht en, net als wij, onder de […]
Het mirakel van Bolsena
ReageerHet gezellige stadje Bolsena was in het jaar 1263 het toneel van een bijzondere gebeurtenis die de geschiedenis zou ingaan als het ‘eucharistisch mirakel van Bolsena’. Het mirakel vond plaats in het kleine kerkje gewijd aan Santa Cristina, patroonheilige van de stad. Het verhaal van dit wonderbaarlijke mirakel begint ergens buiten Italië, in de regio […]
Santa Cristina, de jonge patroonheilige van Bolsena
ReageerSanta Cristina is de patroonheilige van de stad Bolsena. De aan haar gewijde basilica is al eeuwenlang een bijzonder populair bedevaartsoord langs de Via Francigena, de oude pelgrimsroute naar Rome. Christina was de 11-jarige dochter van een Romeinse magistraat. Tegen de wil van haar vader in bekeerde ze zich tot het christendom. In die tijd, […]
Zuid-Tirol, een paradijs voor wandelaars
ReageerEen heerlijke mix van mediterraan en alpien, van Duitse degelijkheid en Italiaanse gastvrijheid, van eeuwenoude tradities en een innovatieve spirit. De Dolomieten van Alto Adige/Südtirol, de meest noordelijke provincie van Italië, hebben hun plaats in de lijst met UNESCO-werelderfgoed zeker verdiend. De beroemde architect Le Corbusier noemde de Dolomieten ooit het mooiste bouwwerk ter wereld, […]