Cantucci

Hartige cantucci

Reageer

De meesten onder jullie kennen ongetwijfeld de befaamde Toscaanse cantucci. Deze knapperige zoete koekjes, traditioneel met amandelnoten, worden gedoopt in zoete wijn, de vin santo. De cantucci con vin santo zijn een dessert dat in geen enkel Toscaans restaurant op de menukaart ontbreekt. Maar wisten jullie dat er ook hartige varianten bestaan, ideaal om bij het aperitief […]

De katholieke school Edoardo Albinati

‘De katholieke school’. Een magistrale roman van Edoardo Albinati

Reageer

Eindelijk! Eindelijk is La scuola cattolica van de Italiaanse auteur Edoardo Albinati (°1956) ook in het Nederlands vertaald. Het boek werd in Italië in 2016 bekroond met de prestigieuze Premio Strega. Onder de titel ‘De katholieke school’ verscheen zopas ook de Nederlandse vertaling van de ruim 1300 pagina’s tellende Italiaanse bestseller. Het verhaal van ‘De katholieke […]

pizza-oven

Tover je tuinterras om in een heuse pizzeria

Reageer

Opgelet: dit artikel kan een onweerstaanbare zin in pizza opwekken. Pizza! Wie houdt er niet van? De pizza is ongetwijfeld een van de meest toegankelijke, meest veelzijdige en meest geliefde gerechten van de Italiaanse keuken. Wie denkt aan pizza denkt aan gezellig samenzijn met vrienden, aan een druk gesticulerende pizzaiolo, het geluid van knapperend houtvuur […]