‘Zeldzame aarden’. Sandro Veronesi is terug.

05/06/2015
Reageer

We nemen even een sprong in de tijd, terug naar 2005. In zijn succesroman ‘Kalme chaos’ geeft schrijver Sandro Veronesi ons een inkijk in het leven van de gewaardeerde zakenman Pietro Paladini. Na de dood van zijn vrouw besluit hij zijn leven over een andere boeg te gooien. Hij kampeert in zijn wagen voor de school van zijn dochtertje Claudia, in de hoop haar voor eeuwig te kunnen beschermen. Stilaan komen zowel collega’s, familieleden als toevallige voorbijgangers hun hart uitstorten in zijn wagen of op het bankje voor de school. Pietro wordt voor velen een kalme haven in de chaotische maalstroom van het dagelijkse leven. De succesvolle verfilming van ‘Kalme chaos’ prikkelde de nieuwsgierigheid van de schrijver. “Opeens besefte ik dat Pietro Paladini nog leefde. Ik begon opnieuw naar zijn stem te luisteren. Ik wilde ontdekken waarom hij in Rome was en besloot de rest van het verhaal te vertellen.” En zo ligt, negen jaar na ‘Kalme chaos’, nu ook ‘Zeldzame aarden’ in de boekhandel.

Cantucci. Tover een stukje Toscane uit je oven

24/05/2015
Reageer

De cantucci of cantuccini zijn een typisch Toscaanse lekkernij. Het zijn droge, harde koekjes die traditioneel worden gemaakt met amandelnoten. Tegenwoordig vind je er ook wel met pistachenoten, chocolade of stukjes gedoogd fruit, maar de originele koekjes vereisen het gebruik van volledige, ongepelde en geroosterde amandelnoten.  De cantucci hebben een typische langwerpige vorm die ontstaat wanneer het nog warme deeg van de koekjes in schijven wordt gesneden tijdens het afbakken. Samen met de vin santo, waarin ze gedoopt worden om ze zachter te maken, behoren de cantucci tot het bekendste culinaire erfgoed van Toscane. Een absolute must !

Pizza margherita… het Italiaanse koninginnehapje

14/05/2015
Reageer

Pizza margherita. Je hebt hem ongetwijfeld al eens gegeten. Maar weet je ook waar de naam van deze klassieker onder de pizza’s vandaan komt? Wel, hij is vernoemd naar Koningin Margherita, de echtgenote van koning Umberto I di Savoia, de opvolger van Vittorio Emanuele II.  Margherita was bijzonder populair bij haar onderdanen, die haar beschouwden als ‘de eerste koningin van Italië’. Dat komt omdat Vittorio Emanuele reeds weduwnaar was toen hij in 1861 als eerste koning van Italië de troon besteeg. Haar populariteit leverde haar veel eerbetuigingen op. Eén ervan was een naar haar genoemde pizza: de pizza margherita.

De nieuwste trappist wordt gebrouwen in… Rome

11/05/2015
Reageer

Laudate Dominum! Prijs de Heer! Er is heuglijk nieuws voor bierliefhebbers. De Internationale Vereniging Trappist (IVT) heeft immers zopas een nieuw bier toestemming gegeven om de prestigieuze naam ‘trappist’ te dragen. Verrassend: het bier wordt gebrouwen in … Rome! Meer bepaald in de abdij Tre Fontane gelegen in een groene long aan de rand van de stad, in de buurt van de basilica San Paolo fuori le Mura. De huidige abdij wordt sinds 1868 bewoond door de paters Trappisten, maar de oorsprong gaat terug tot de 7de eeuw na Christus. In deze abdij wordt voortaan de ‘Triple Tre Fontane’ gebrouwen, het eerste trappistenbier van Italiaanse makelij en het elfde bier ter wereld dat de naam trappist mag dragen.