Resultaten voor Carpaccio

Trattoria del Cimino in Caprarola. Vier generaties culinaire verwennerij

De belangrijkste reden om Caprarola te bezoeken is uiteraard het overweldigend mooie Palazzo Farnese met zijn prachtige tuinen. Maar Caprarola, één van de borghi più belli d’Italia, heeft ook op gastronomisch vlak een unieke troef: de Trattoria del Cimino. Het is de ideale plaats om na een bezoek aan het Palazzo te genieten van een heerlijke lunch of avondmaal. De […]

Osteria d'Ambrosio - Bergamo

Osteria d’Ambrosio in Bergamo, waar Giuliana de scepter zwaait.

Toen we aan Giovanna, onze gastvrouw in Bergamo, vroegen of ze ons enkele goede eetadresjes kon aanbevelen, moest ze niet lang nadenken. “Trattoria d’Ambrosio! Maar…”, voegde ze er aan toe, “ bereid jullie wel voor op een heuse belevenis”. En dat bleek niet overdreven.   Toen we omstreeks 19u30, het uur waarop het restaurant de deuren opent,  aankwamen, […]

Asciano

Asciano, hart van de Crete Senesi

Asciano is een relatief onbekend stadje in Toscane. De ligging, op zo’n 20 km van Siena, maakt het echter tot een ideale uitvalsbasis voor een verkenning van de Crete Senesi, het unieke Toscaanse landschap dat we allemaal kennen van de postkaarten. Asciano zelf is zo’n typisch, ingeslapen stadje waar al het leven zich lijkt af […]