Pastasciano, een origineel Italiaans geschenk voor de feestdagen.

09/12/2018 Reageer
Pastasciano

Goede pasta begint bij een kwaliteitsvolle graansoort. De pasta van Pastasciano wordt gemaakt op basis van een antieke graansoort (‘Senatore Cappelli’) die reeds bij de Romeinen gekend was. Het graan wordt verbouwd op de heuvels rond het stadje Asciano in de betoverend mooie Crete Senese. Dit is het Toscane dat u kent van de postkaarten.

Deze antieke graansoort is, in tegenstelling tot de graansoorten die worden gebruikt voor de industriële pastamerken die we bij ons in de supermarkten vinden, niet genetisch gemodificeerd. De opbrengst van de oogst ligt daardoor lager, maar de pasta is wel 100% biologisch.

Nog een onderscheid met de industriële merken is dat de pasta van Pastasciano 3 tot 5 dagen wordt gedroogd in speciale droogkasten waar de temperatuur minder dan 38° bedraagt. Hierdoor blijft de smaak intact en is de pasta ook licht verteerbaar. Bij industriële merken wordt de pasta op nauwelijks twee uur tijd gedroogd in machines waar de temperatuur tot 120° oploopt.

Door de 100% biologische werkwijze en het ambachtelijke productieproces is Pastasciano iets duurder dan de pasta in de supermarkt. Maar daartegenover staan heel wat voordelen. De pasta is…

  • rijk aan vezels en proteïnen
  • licht verteerbaar
  • cholesterolarm
  • geschikt voor mensen die glutensensitief zijn
  • vol van smaak
  • 100% Italiaans

We hebben 7 verschillende types Pastasciano in voorraad. Elk pak (500 gr.) kost 5,80 EUR.

Om pasta te bestellen stuur je een mail naar carl@cosiddetto.be of franka@cosiddetto.be. Vermeld duidelijk welke type pasta je wil en hoeveel. We contacteren je (via mail) om betaling en levering af te spreken.

Woon je in Oudenaarde of omgeving, dan kan je de pasta bij ons thuis komen afhalen na afspraak.

Woon je verderaf, dan bezorgen we de pasta graag per postpakket. In dat geval worden wel nog verzendingskosten aangerekend die we je vooraf zullen meedelen.

Pastasciano StracciSTRACCI – 500 gr. – 5,80 EUR

 

Pastasciano VitoniVITONI – 500 gr. – 5,80 EUR

 

Pastasciano MillerigheMILLERIGHE – 500 gr. – 5,80 EUR

 

 Pastasciano PappardellePAPPARDELLE – 500 gr. – 5,80 EUR

 

Pastasciano - Tagliolini all'uovoTAGLIOLINI ALL’UOVO – 500 gr. – 5,80 EUR

 

Pastasciano - CasarecceCASARECCE – 500 gr. – 5,80 EUR

 

Pastasciano - PennePENNE – 500 gr. – 5,80 EUR

Het volledige verhaal van Pastasciano – van veld tot vork – kan je ontdekken in dit artikel.

***

Cosiddetto ColofonCiao! Wij zijn Carl Buyck en Franka Verhoeyen, initiatiefnemers van Cosiddetto. Samen met Femke Demets delen wij via deze blog onze passie voor Italië en al het moois dat dit bijzondere land te bieden heeft. Wij hebben ervan genoten deze tekst te schrijven. Als je dit artikel leuk of interessant vond, deel het dan met jouw vrienden of kennissen. Je doet er ons een groot plezier mee. Grazie mille!

 

Reacties