Porta Portese

Porta Portese, de vlooienmarkt van Rome

Reageer

Elke zondagmorgen vindt in de volkswijk Trastevere in Rome de mercato di Porta Portese plaats. Met haar meer dan duizend kraampjes is het veruit de grootste markt van de stad. Het is ook de populairste, zeker sinds zanger Claudio Baglioni er in 1972 een lied aan wijdde. Volgens de Romeinen kan je hier alles kopen. […]

Zuil van Trajanus

De zuil van Trajanus: een stripverhaal in steen

Reageer

‘Oorlogsverslaggeving in beeld’… Zo kunnen we de zuil van Trajanus best samenvatten. Deze bijna veertig meter hoge zuil, een van de best bewaarde monumenten uit de Romeinse oudheid, domineert het zicht op het beroemde Forum Traianum in hartje Rome, vlakbij de piazza Venezia. We krijgen op virtuoze wijze het verhaal van de Dacische oorlogen te […]

Geboortehuis Michelangelo

Caprese, waar de wieg van Michelangelo heeft gestaan

Reageer

Caprese Michelangelo is een klein en ingeslapen dorpje op een heuveltop in Valtiberina, het bosrijke noordoosten van Toscane. Het dankt zijn naam aan één van de grootste talenten uit de Italiaanse kunstgeschiedenis: Michelangelo Buonarotti, die hier op 6 maart 1475 het levenslicht zag. De familie Buonarotti was een patriciërsfamilie afkomstig uit Firenze. Vader Ludovico Buonarotti […]

La Stanza del Gusto, een culinaire oase in het bruisende Napels

Reageer

Eén van onze mooiste culinaire ervaringen in Napels beleefden we in La Stanza del Gusto, een gezellig en trendy restaurant in het centrum van de stad. Het concept werd bedacht door Mario Avallone, een geboren en getogen Napolitaan met een grote voorliefde voor een verfijnde en originele keuken op basis van verse kwaliteitsproducten. Een etentje […]

Een uniek poppenziekenhuis: l’ospedale delle bambole in Napels.

Reageer

In het historische hart van Napels, op de binnenplaats van een palazzo langs de befaamde Spaccanapoli, de straat die de oude binnenstad doormidden splijt, ligt een uniek ziekenhuis: het Ospedale delle Bambole of Poppenziekenhuis. Wie thuis een kapotte pop of knuffel liggen heeft, kan hier terecht om deze te laten herstellen, of beter: ‘genezen’. We brachten […]

Pizzeria Brandi in Napels, de bakermat van de befaamde ‘pizza Margherita’

Reageer

Wie ‘Napels’ zegt, zegt ‘pizza’. Geen stad is immers meer verbonden met de pizza dan het bruisende Napels. De eerste schriftelijke getuigenissen over de typische pizza napoletana, een ronde pizza met zacht deeg en een rechtopstaande rand, dateren reeds uit de 17de eeuw. De makers van die pizza hadden ook een naam. Ze werden pizzaioli genoemd.

De pizza kent vandaag vele verschijningsvormen, afhankelijk van het beleg. We kennen allemaal de pizza quattro stagioni, de pizza quattro formaggi, de pizza prosciutto of de pizza ai funghi…. Eén pizza zette echter de standaard voor alle latere varianten: de befaamde ‘pizza Margherita’. Hij werd in het jaar 1889 voor het eerst bereid door Raffaele Esposito, de pizzaiolo van de Napolitaanse pizzeria Brandi.