Fior di Sale all’arancia (120g) – Zeezout (Fleur de Sel), gearomatiseerd met sinaasappel
€9,50
Beschrijving
Fior di Sale (Fleur de Sel) is een delicate smaakmaker die gerechten naar een hoger niveau tilt. De Fior di Sale (Riserva del Mare) wordt heel voorzichtig met de hand geoogst in de zoutlagunes van de familie Culcasi nabij de Siciliaanse stad Trapani. De manuele oogst zorgt ervoor dat het zout niet moet worden gespoeld en daarna opnieuw geïoniseerd om de weggespoelde natuurlijke mineralen te vervangen door industriële. Dit natuurproduct is dan ook smaakvoller en gezonder dan machinaal verwerkt zout. De Fior di Sale van de Saline Culcasi draagt het Slow Food label.
Meer weten over de zoutwinning in Trapani? Lees ons artikel: https://www.cosiddetto.be/reizen-in-italie/zout-het-witte-goud-van-trapani/