Gelateria Pepino

Il Pinguino, het allereerste ijsje op een stokje

Reageer

Wie in Turijn rondwandelt, merkt het meteen. Deze stad ademt geschiedenis. En dat hoeft niet te verwonderen, want Turijn was de eerste hoofdstad van het moderne Italië. Hier stonden de paleizen van de adellijke familie Di Savoia die de eerste koning van het eengemaakte Italië leverde. Hier vergaderde ook het eerste parlement, in het Palazzo […]

De zomer kleurt bloedrood met Crodino Rosso

Reageer

De zomer is in aantocht en dat roept onvermijdelijk het beeld op van zonnige terrasjes waar in alle rust aan een aperitiefje kan genipt worden. Mede door sensibiliseringscampagnes als ‘Tournée Minérale’ én de bekende Bob-campagne die zopas ook weer gelanceerd werd, grijpen steeds meer landgenoten naar een alcoholvrij aperitief. De bekende Italiaanse drankenfabrikant Campari Group […]

De Pirelli kalender 2017 kiest voor filmdiva’s

Reageer

In Parijs werd onlangs de Pirelli kalender 2017 voorgesteld aan de Internationale pers. De lancering van de kalender is een evenement waar zowel liefhebbers van de betere fotografie als liefhebbers van vrouwelijk schoon elk jaar weer reikhalzend naar uitkijken. Voor de editie 2017 werd de Duitse topfotograaf Peter Lindbergh ingehuurd. “Persoonlijkheid, sensualiteit en de moed om jezelf te zijn, dat is wat ik in deze kalender probeerde in beeld te brengen” aldus Lindbergh.

Het Parmezaanse dilemma: Parmigiano Reggiano of Grana Padano?

Reageer

Wie al eens Italiaans kookt, weet dat ‘Parmezaanse kaas’ tot één van de basisingrediënten van de Italiaanse keuken behoort. Wie naar het product op zoek gaat in de kaashandel of supermarkt zal ongetwijfeld al eens voor de keuze hebben gestaan: ga ik voor de Parmigiano Reggiano of neem ik de Grana Padano? Beide kaassoorten lijken qua smaak en uitzicht heel erg op elkaar en worden bij ons als ‘Parmezaanse kaas’ in de markt gezet. Toch zijn er heel wat verschillen. We zetten ze even op een rijtje:

Zeg niet zomaar ‘pasta’ tegen ‘pastasciano’!

Reageer

Tijdens onze voorbije zomervakantie in Asciano (Toscane) nodigde Francesco, de eigenaar van agriturismo Il Poderino waar we toen verbleven, ons uit om even plaats te nemen in de indrukwekkende pikdorser waarmee hij de tarwe aan het oogsten was. Hij hoefde dat uiteraard geen twee keer te vragen! Hoog in de stuurcabine maakten we ‘live’ mee hoe het goudgele graan werd geoogst. Los nog van de unieke belevenis leerden we ook heel wat bij over het graan zelf.

De Pirelli kalender 2016 is uit. Italiaanse bandenfabrikant verkent nieuwe wegen

Reageer

Op 30 november werd in London de Pirelli kalender 2016 voorgesteld aan de internationale pers. De Italiaanse bandenfabrikant Pirelli lanceerde de kalender voor het eerst in 1964. Wat begon als een gewaagde marketingstunt is sindsdien uitgegroeid tot een heus cultureel fenomeen. Behalve in de periode 1974-1984 werd elk jaar een nieuwe kalender op het publiek losgelaten. Vooral liefhebbers van de betere fotografie én mannen met een zwak voor vrouwelijk schoon kijken hier elk jaar weer reikhalzend naar uit. Aan de succesformule werd de voorbije decennia nauwelijks iets gewijzigd. Halfnaakte jonge vrouwen, artistiek in beeld gebracht, dat bleef de ijzersterke selling proposition. Tot vandaag…

Roze revolutie in Bologna: het Festival della Mortadella

Reageer

Zoals pizza hoort bij Napoli, zo is mortadella onlosmakelijk verbonden met de stad Bologna. Deze dikke rooskleurige worst, doorspekt met stukjes vet, is al eeuwenlang hét culinaire visitekaartje van de stad. De rijke traditie wordt nog steeds levendig gehouden met het ‘Festival della Mortadella’ dat jaarlijks in de loop van de maand oktober wordt gevierd in de historische binnenstad van Bologna. Een aanrader!  

Pane carasau, vederlicht herdersbrood uit Sardinië

Reageer

Kent u pane carasau?  Het is het typische brood van Sardinië. Het is flinterdun en krokant. Het wordt meerdere malen in de oven gebakken, tussen twee platte stenen. Nodeloos te zeggen dat het bereiden van pane carasau een arbeidsintensief proces is. Er zijn aanwijzingen dat het brood reeds op Sardinië gemaakt werd rond 1000 v. Chr. Het feit dat het brood droog en licht is, heeft alles te maken met zijn oorsprong. Het werd immers tradtioneel meegenomen door herders die met hun kudde schapen of geiten voor meerdere weken de natuur introkken.  Het brood moest dus lang bewaren en het mocht ook niet te zwaar wegen want ze moesten een ruime voorraad kunnen meenemen.

Pizza margherita… het Italiaanse koninginnehapje

Reageer

Pizza margherita. Je hebt hem ongetwijfeld al eens gegeten. Maar weet je ook waar de naam van deze klassieker onder de pizza’s vandaan komt? Wel, hij is vernoemd naar Koningin Margherita, de echtgenote van koning Umberto I di Savoia, de opvolger van Vittorio Emanuele II.  Margherita was bijzonder populair bij haar onderdanen, die haar beschouwden als ‘de eerste koningin van Italië’. Dat komt omdat Vittorio Emanuele reeds weduwnaar was toen hij in 1861 als eerste koning van Italië de troon besteeg. Haar populariteit leverde haar veel eerbetuigingen op. Eén ervan was een naar haar genoemde pizza: de pizza margherita.