pizza-oven

Tover je tuinterras om in een heuse pizzeria

Reageer

Opgelet: dit artikel kan een onweerstaanbare zin in pizza opwekken. Pizza! Wie houdt er niet van? De pizza is ongetwijfeld een van de meest toegankelijke, meest veelzijdige en meest geliefde gerechten van de Italiaanse keuken. Wie denkt aan pizza denkt aan gezellig samenzijn met vrienden, aan een druk gesticulerende pizzaiolo, het geluid van knapperend houtvuur […]

pasticciotto

Het pasticciotto duel: Galatina versus Lecce

Reageer

De regio Salento, het uiterste zuiden van Puglia, is een culinaire hoorn des overvloeds. Eén van de vele lekkernijen die je hier zeker moet geproefd hebben is de pasticciotto, een gebakje van kruimeldeeg gevuld met banketbakkersroom. Geloof ons: een delicatesse om duimen en vingers van af te likken. De pasticciotto zou een uitvinding zijn van […]

Pastasciano

Pasta, van veld tot vork. Het verhaal van Pastasciano

Reageer

Wie Italië zegt, zegt ‘pasta’. In heel wat Italiaanse families maakt een bord pasta nog steeds deel uit van de dagelijkse maaltijd. Ook in de Belgische en Nederlandse keuken is pasta een basisproduct geworden. Vrijwel iedereen heeft in de voorraadkast wel een pak pasta staan in één van de vele verschijningsvormen: spaghetti, macaroni, lasagna, …. […]

Gelateria Pepino

Il Pinguino, het allereerste ijsje op een stokje

Reageer

Wie in Turijn rondwandelt, merkt het meteen. Deze stad ademt geschiedenis. En dat hoeft niet te verwonderen, want Turijn was de eerste hoofdstad van het moderne Italië. Hier stonden de paleizen van de adellijke familie Di Savoia die de eerste koning van het eengemaakte Italië leverde. Hier vergaderde ook het eerste parlement, in het Palazzo […]

De zomer kleurt bloedrood met Crodino Rosso

Reageer

De zomer is in aantocht en dat roept onvermijdelijk het beeld op van zonnige terrasjes waar in alle rust aan een aperitiefje kan genipt worden. Mede door sensibiliseringscampagnes als ‘Tournée Minérale’ én de bekende Bob-campagne die zopas ook weer gelanceerd werd, grijpen steeds meer landgenoten naar een alcoholvrij aperitief. De bekende Italiaanse drankenfabrikant Campari Group […]

De Pirelli kalender 2017 kiest voor filmdiva’s

Reageer

In Parijs werd onlangs de Pirelli kalender 2017 voorgesteld aan de Internationale pers. De lancering van de kalender is een evenement waar zowel liefhebbers van de betere fotografie als liefhebbers van vrouwelijk schoon elk jaar weer reikhalzend naar uitkijken. Voor de editie 2017 werd de Duitse topfotograaf Peter Lindbergh ingehuurd. “Persoonlijkheid, sensualiteit en de moed om jezelf te zijn, dat is wat ik in deze kalender probeerde in beeld te brengen” aldus Lindbergh.

Het Parmezaanse dilemma: Parmigiano Reggiano of Grana Padano?

Reageer

Wie al eens Italiaans kookt, weet dat ‘Parmezaanse kaas’ tot één van de basisingrediënten van de Italiaanse keuken behoort. Wie naar het product op zoek gaat in de kaashandel of supermarkt zal ongetwijfeld al eens voor de keuze hebben gestaan: ga ik voor de Parmigiano Reggiano of neem ik de Grana Padano? Beide kaassoorten lijken qua smaak en uitzicht heel erg op elkaar en worden bij ons als ‘Parmezaanse kaas’ in de markt gezet. Toch zijn er heel wat verschillen. We zetten ze even op een rijtje:

Zeg niet zomaar ‘pasta’ tegen ‘pastasciano’!

Reageer

Tijdens onze voorbije zomervakantie in Asciano (Toscane) nodigde Francesco, de eigenaar van agriturismo Il Poderino waar we toen verbleven, ons uit om even plaats te nemen in de indrukwekkende pikdorser waarmee hij de tarwe aan het oogsten was. Hij hoefde dat uiteraard geen twee keer te vragen! Hoog in de stuurcabine maakten we ‘live’ mee hoe het goudgele graan werd geoogst. Los nog van de unieke belevenis leerden we ook heel wat bij over het graan zelf.

De Pirelli kalender 2016 is uit. Italiaanse bandenfabrikant verkent nieuwe wegen

Reageer

Op 30 november werd in London de Pirelli kalender 2016 voorgesteld aan de internationale pers. De Italiaanse bandenfabrikant Pirelli lanceerde de kalender voor het eerst in 1964. Wat begon als een gewaagde marketingstunt is sindsdien uitgegroeid tot een heus cultureel fenomeen. Behalve in de periode 1974-1984 werd elk jaar een nieuwe kalender op het publiek losgelaten. Vooral liefhebbers van de betere fotografie én mannen met een zwak voor vrouwelijk schoon kijken hier elk jaar weer reikhalzend naar uit. Aan de succesformule werd de voorbije decennia nauwelijks iets gewijzigd. Halfnaakte jonge vrouwen, artistiek in beeld gebracht, dat bleef de ijzersterke selling proposition. Tot vandaag…