Parma promoot zichzelf als Città della Gastronomia, een stad van fijnproevers zeg maar. En die reputatie is geheel verdiend. Parmaham, parmezaanse kaas, torta fritta, pesto di cavallo…. het is slechts een kleine greep uit het aanbod van lokale culinaire specialiteiten. Parma is – niet toevallig – ook de thuisbasis van het Europese voedselagentschap en van […]
Tegen de achtergrond van de ongenaakbare Alpen zie je de stad Bergamo al van ver opduiken, hoog uittorenend boven de vlakte van de Po. Geen wonder dat sinds 1200 v.Chr. Liguriërs en later Galliërs en Romeinen zich ooit vestigden in dit arendsnest. Vandaag zijn het vooral de middeleeuwse bouwwerken die de aanblik van de Città Alta, […]
De stad Bergamo beschikt over een prestigieuze collectie schilderijen, ondergebracht in de Accademia Carrara. De kern hiervan werd in 1796 gelegd toen Graaf Giacomo Carrara, een notoir kunstliefhebber, zijn collectie bij testament overdroeg aan de stad. De kunstwerken werden vanaf 1810 ondergebracht in een statig, neoclassicistisch palazzo ontworpen door Simone Elia. De collectie van de kunstminnende […]
Toen we aan Giovanna, onze gastvrouw in Bergamo, vroegen of ze ons enkele goede eetadresjes kon aanbevelen, moest ze niet lang nadenken. “Trattoria d’Ambrosio! Maar…”, voegde ze er aan toe, “ bereid jullie wel voor op een heuse belevenis”. En dat bleek niet overdreven. Toen we omstreeks 19u30, het uur waarop het restaurant de deuren opent, aankwamen, […]