pasticciotto

Het pasticciotto duel: Galatina versus Lecce

Reageer

De regio Salento, het uiterste zuiden van Puglia, is een culinaire hoorn des overvloeds. Eén van de vele lekkernijen die je hier zeker moet geproefd hebben is de pasticciotto, een gebakje van kruimeldeeg gevuld met banketbakkersroom. Geloof ons: een delicatesse om duimen en vingers van af te likken. De pasticciotto zou een uitvinding zijn van […]

Li Scusi - Minervino di Lecce

Op wandel door Giurdignano, de megalietentuin van Italië

Reageer

Eindeloze velden met knoestige olijfbomen, oranjerode aarde en stenen. Veel stenen. Zo laat het ruige binnenland van Salento, het zuidelijke deel van Puglia, zich samenvatten. Te midden daarvan ligt Giurdignano, een klein dorpje op zo’n 15 km afstand van de historische havenstad Otranto. Giurdignano geldt als het centrum van wat ‘de grootste megalietentuin van Italië’ […]