Wie ooit in Sicilië op reis was, zal er ongetwijfeld de cannoli hebben geproefd. Deze typisch Siciliaanse lekkernij heeft een cilindrische vorm en bestaat uit een krokant gefrituurd deegrolletje, gevuld met een romig mengsel van ricotta en poedersuiker. De naam ‘cannoli’ is afgeleid van het Latijnse woord ‘canna’, dat ‘riet’ betekent. De deegrolletjes verkregen immers […]