Wie aan rijst denkt, denkt vaak meteen aan Azië. Maar ook in Europa en vooral dan in Italië wordt rijst verbouwd. Met bijna 120 duizend hectare rijstvelden is de Italiaanse regio Piemonte de belangrijkse rijstregio van Europa. De stad Vercelli, in de gelijknamige provincie, geldt als de rijsthoofdstad van Italië. Maar ook in de aangrenzende […]