chiacchiere carnaval

Geen Italiaans carnaval zonder chiacchiere

Reageer

Carnaval vieren zonder je tanden te zetten in chiacchiere is voor Italianen ronduit ondenkbaar. Deze typische zoete carnavalskoekjes, die al in het oude Rome bekend waren, worden over heel Italië bereid en krijgen afhankelijk van de streek van herkomst diverse namen: chiacchiere en lattughe in Lombardije, cenci en donzelle in Toscane, frappe e sfrappole in Emilia, […]

mozzarella di bufala

Una bella mozzarella

Reageer

Voor de rest van de wereld mag het misschien weinig uitmaken of mozzarella van koe- of van buffelmelk is gemaakt, maar dat houd je in Campanië, waar beide zuivelproducten hun herkomst vinden, beter voor jezelf. Daar spreken ze immers alleen van mozzarella als die van volle buffelmelk afkomstig is, de mozzarella di bufala. Mozzarella wordt […]

Caravaggio Milo Manara

Striptekenaar Milo Manara brengt meesterlijke ode aan Caravaggio

Reageer

Het gebeurt niet zo vaak dat we op deze blog stripverhalen bespreken, maar het nieuwste album van de beroemde Italiaanse striptekenaar Milo Manara kunnen we moeilijk onvermeld laten. Zopas verscheen immers Gratie, het tweede en meteen ook laatste deel van Manara’s meesterlijke ode aan één van de grootste Italiaanse schilders aller tijden: Michelangelo Merisi, beter […]