In de tijd dat ik voor de eerste keer deze chocolademuffins bakte, was ik net een les aan het voorbereiden over de fatale uitbarsting van de Vesuvius op 24 augustus 79 n. Chr. Toen ik de bovenkant van de cakejes tijdens het bakproces zag barsten, moest ik spontaan aan deze vulkaan denken De naam was geboren! In de jaren die volgden, zijn deze vesuviuskes uitgegroeid tot een echte topper. Het recept werd al meerdere keren gedeeld wegens te lekker! Ziehier het recept om 18 keer de Vesuvius uit je oven te toveren. Buon appetito!
