taliaanse mannen en hun liefde voor la mamma. Het is een onuitputtelijke bron van inspiratie voor tal van Italiaanse auteurs en filmmakers, maar weinigen brachten het zo treffend in beeld als regisseur Marco Bellochio (°1939) met Fai bei sogni, een verfilming van de gelijknamige, autobiografische bestseller van journalist Massimo Grammellini uit 2012. Het boek stond in Italië een jaar lang in de top 10 van meest verkochte boeken. Ook de film is een aanrader.
Ben je liefhebber van pompoen (in het Italiaans zucca)? Dan is deze fluweelzachte pompoencrème een echte aanrader. Gecombineerd met scampi en pecorinokaas wordt het een origineel gerecht. Genieten maar!
Wie al eens Italiaans kookt, weet dat Parmezaanse kaas tot één van de basisingrediënten van de Italiaanse keuken behoort. Wie naar het product op zoek gaat in de kaashandel of supermarkt zal ongetwijfeld al eens voor de keuze hebben gestaan: ga ik voor de Parmigiano Reggiano of neem ik de Grana Padano? Beide kaassoorten lijken qua smaak en uitzicht heel erg op elkaar en worden bij ons als Parmezaanse kaas in de markt gezet. Toch zijn er heel wat verschillen. We zetten ze even op een rijtje:
Nu de zomer voorbij is en alle vakantieboeken (hopelijk?) uitgelezen zijn, wordt het tijd om een nieuw lijstje aan te maken van boeken die jou tijdens de komende herfst- of winteravonden gezelschap kunnen houden. We selecteerden vijf titels, vers van Italiaanse bodem, die ons inziens zeker de moeite waard zijn!
Gaat u binnenkort nog eens op vakantie naar Italië en vliegt u met Alitalia? Let dan zeker eens op de uniformen van de stewards en stewardessen. Vanaf 1 juli draagt het vliegend personeel van Alitalia immers een gloednieuwe outfit. De gerenommeerde Italiaanse couturier Ettore Bilotta uit Milaan tekende voor de nieuwe look. Het is een ode geworden aan de Italiaanse modedesign uit de jaren 50 en 60.
Zoek je een veredelde variant op chips bij het aperitief ? Serveer dan deze gefrituurde maïsmeelblokjes. Ze vergen echt niet veel voorbereiding en vallen bij jong en oud gegarandeerd in de smaak.
Polenta, een specialiteit uit Noordoost-Italië, maakte oorspronkelijk deel uit van de cucina povera (de arme keuken). Maar tegenwoordig wordt dit maïsmeel met allerlei ingrediënten verrijkt, zodat het uitgegroeid is tot een ware lekkernij. Je kan er werkelijk alle kanten mee uit.
Polenta kan je in de meeste supermarkten kopen.
Op dinsdag 3 mei start op Canvas de tiendelige Italiaanse topserie 1992, een politieke thriller over de start van de veelbesproken operatie Schone Handen (Mani Pulite) waarmee de rechterlijke macht in het jaar 1992 de strijd aanbond met de wijdverspreide corruptie in de Italiaanse politiek en het bedrijfsleven. De operatie leidde tot een politiek vacuüm dat de weg effende voor het tijdperk van Silvio Berlusconi. De prestigieuze reeks ging in maart 2015 in première in Italië en verovert stilaan de hele westerse wereld. Ze wordt nu al vergeleken met andere wereldwijde topseries als House of Cards, The West Wing en The Sopranos.
Vandaag, 21 april 2016, is het exact 2769 jaar geleden dat de stad Rome werd gesticht. Volgens de legende zou Romulus, de tweelingbroer van Remus, op 21 april van het jaar 753 voor Christus op de flank van de Palatijn, één van de 7 heuvels van Rome, een kleine nederzetting hebben gesticht die in de eeuwen die daarop volgden, zou uitgroeien tot de Caput Mundi de hoofdstad van de (antieke) wereld. De Romeinen baseerden hun tijdrekening op de stichtingsdatum. Ze rekenden immers in jaren ab Urbe condita sinds de stichting van de Stad