pappardelle rucolapesto

Pasta met pesto van rucola en walnoten

Reageer

Ken je dat gevoel? Je hebt zin in pasta, maar je wil eens iets anders dan de klassieke carbonara, amatriciana, arrabbiata of lasagna? Wel dan is dit pastagerecht misschien wel wat je zoekt, zeker in de herfst wanneer er volop walnoten te vinden zijn. We kregen dit verrassende pastagerecht zelf ooit voorgeschoteld tijdens een vakantie in het […]

Pastasciano

Pastasciano, een exclusieve kwaliteitspasta

Reageer

Goede pasta begint bij een kwaliteitsvolle graansoort. De pasta van Pastasciano wordt gemaakt op basis van een antieke graansoort (‘Senatore Cappelli’) die reeds bij de Romeinen gekend was. Het graan wordt verbouwd op de heuvels rond het stadje Asciano in de betoverend mooie Crete Senese. Dit is het Toscane dat u kent van de postkaarten. […]

Pasta pistache mortadella

Pasta met mortadella en pistachepesto. A match made in heaven

Reageer

Dat mortadella en pistachenoten goed samengaan is al langer gekend. Maar in dit pastagerecht vormen ze voorwaar een hemelse combinatie. De fluweelzachte pesto van pistachenoten is een streling voor de tong en de lichtjes gebakken mortadella zorgt voor een verrassende toets. Belangrijk is wel dat je hierbij een smaakvolle kwaliteitspasta gebruikt die je al dente serveert. Ingrediënten […]

Lenteverkoop Andiamo

Bestel nu jouw Italiaans lentepakket

Reageer

Na een geslaagde editie van onze Mercatino di Natale (Italiaanse kerstmarkt) hadden we jullie ook graag uitgenodigd op onze Italiaanse lenteverkoop. Wat hebben we in de aanbieding? Italiaanse wijn, pasta, risotto en originele Italian style gastendoekjes. Ons evenement kan in deze tijden van quarantaine uiteraard niet doorgaan, maar wie zichzelf, vrienden of familieleden wil trakteren op een […]

Weergaloze worstjeslasagne

Reageer

Zin in een overheerlijke lasagne? Duik dan samen met ons de keuken in en laat je verleiden door deze typische lasagne con salsiccia alla napoletana. Ook de krokante korst maakt deze lasagne bijzonder. Geloof ons: niet enkel kinderen zijn er dol op… Ziehier onze versie, al meerdere keren met succes uitgetest! Buon appetito! Ingrediënten (voor één grote […]

cannelloni zalm spinazie

Cannelloni met zalm, spinazie en prei in de hoofdrol

Reageer

Het pastagerecht dat we hier met jou delen is een waar festijn voor fijnproevers. Tal van ingrediënten vormen samen een perfecte match en resulteren in een verfijnde smaaksensatie. Toegegeven, het vergt wel wat voorbereiding, maar geloof ons: het loont zeker de moeite. En met wat Italiaanse muziek op de achtergrond ben je al direct in […]

pappardelle sint-jakobsnoten

Pappardelle met sint-jakobsnootjes en een wijnsausje met saffraan

Reageer

Mmmmmmm! Sint-jakobsnoten! Alleen al bij het horen van de naam dwalen de gedachten af naar feesten… Het zachte, melkwitte vlees van sint-jakobsnoten – in het Italiaans capesante – is voor velen immers een ware lekkernij. Alsof een engeltje over je tong loopt… Bovendien zijn deze zeevruchten bijzonder rijk aan ijzer. Sint-jakobsnoten bereiden vergt echt niet veel moeite: […]