Cannoli, een smaakvolle Siciliaanse lekkernij

Wie ooit in Sicilië op reis was, zal er ongetwijfeld de cannoli hebben geproefd. Deze typisch Siciliaanse lekkernij heeft een cilindrische vorm en bestaat uit een krokant gefrituurd deegrolletje, gevuld met een romig mengsel van ricotta en poedersuiker. De naam ‘cannoli’ is afgeleid van het Latijnse woord ‘canna’, dat ‘riet’ betekent. De deegrolletjes verkregen immers […]

Modica

Proeven van barok en chocolade in Modica

Modica maakt samen met Ragusa en Noto deel uit van de zogenaamde ‘barokke driehoek’, een trio van steden die als Unesco Werelderfgoed worden beschouwd omwille van hun prachtige barokgebouwen. Maar Modica heeft nog een andere grote troef: chocolade! In dit artikel nemen we je mee op verkenning door deze verleidelijk lekkere stad. Het is er […]

Morgantina

Morgantina, het Pompeï van Sicilië

Verspreid over Sicilië liggen heel wat archeologische sites. De overgrote meerderheid daarvan bevindt zich nabij de kust. Denk maar aan Taormina, Syracuse, Agrigento, Selinunte, Segesta, Solunto, Tindari,… Maar ook diep in het binnenland werden antieke steden aangetroffen. Eén van de grootste en meest indrukwekkende sites in het centrum van het eiland is die van Morgantina, […]